Travel

屋頂鑲了鑽石?Apple進駐巴黎香榭麗舍大道,在古建築裡打造未來面貌

屋頂鑲了鑽石?Apple進駐巴黎香榭麗舍大道,在古建築裡打造未來面貌

Apple於巴黎香榭麗舍大道上的直營店「Apple Champs-Élysées」本週正式揭幕,隱身在一座奧斯曼時期的歷史公寓建築。

繼續閱讀 →


去逛一趟像環遊世界!集結60多國選物,「夏馬城市生活」首間台北門市開幕!

去逛一趟像環遊世界!集結60多國選物,「夏馬城市生活」首間台北門市開幕!

在內湖行善路上,近期開幕了一間從台中紅到台北的居家選品店──「夏馬城市生活」。

繼續閱讀 →


永康街最生猛台灣選物店!打破日系小清新,「良艮創意」X「嶼聲」新台灣風格店鋪!

永康街最生猛台灣選物店!打破日系小清新,「良艮創意」X「嶼聲」新台灣風格店鋪!

品牌形象設計出自能詮釋多樣性風格的「良艮創意」,在完成台灣許多有趣的案子後,與永康街人氣店鋪「來好」負責人Shaun合作!

繼續閱讀 →


發揮衝浪精神的新飲食概念店!

發揮衝浪精神的新飲食概念店!

發揮衝浪精神的新飲食概念店!「VAST Cali Eatery」從飲食開始尊重海洋文化、環境生態 2019/08/22 | 餐廳/酒吧 | YAO 迎面而來木頭的溫潤,像城市的渡假小屋,整個人輕鬆自在,就像 VAST 的取名,希望像大海一樣寬廣。 「VAST Cali Eatery」是加州衝浪品牌 VAST 的飲食概念店,除了傳達衝浪樂事,也推廣加州飲食態度,雖然「VAST Cali Eatery」隱身東區巷弄內,但你絕不會錯過,迎面而來木頭的溫潤,像城市的渡假小屋,有椰子樹,海的氣息,整個人輕鬆自在,就像 VAST 的取名,希望像大海一樣寬廣。 衝浪,是一種生活態度的實踐 衝浪對老闆 Sam 而言是此生熱愛的大事,從小就喜歡海,台南人的他還記得小時候在馬沙溝海水浴場遊玩的場景,直到旅居美國,大學第一次衝浪,從此著迷,Sam 愛上的不是追浪的速度,而是衝浪文化,衝浪文化就是生活的一切,對環境生態的保護,對海洋文化的尊重與了解,甚至是從飲食的選擇、餐具的選擇開始,它是一種態度的實踐。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design   每到一個國家衝浪,先去海邊撿垃圾 環保是 Sam 最主要也最在乎的設計理念,「VAST Cali Eatery」準備裝潢前,他就表達能夠回收原本店家留下的木材跟其他能用的物件,桌椅燈具也要收購舊貨,儘量利用再生材質,達成 Recycle、reduce、Reuse,牆面上的藝術品也是來自南加州世界衝浪好手 Jalian Johnston 用吸管、廢棄漁網、福隆撿到的拖鞋鞋底泡棉,編織成一幅幅平面雕塑,Jalian 說:「每到一個國家衝浪,先去海邊撿垃圾,看這地方丟什麼垃圾,就是認識這國家最快的方式。」看著他想像力十足的作品,不禁發人醒思。 圖片提供/VAST Cali Eatery 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 南加州世界衝浪好手 Jalian Johnston 用吸管、廢棄漁網、福隆撿到的拖鞋鞋底泡棉,編織成一幅幅平面雕塑。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 「每到一個國家衝浪,先去海邊撿垃圾,看這地方丟什麼垃圾,就是認識這國家最快的方式。」 攝影/侯俊偉 © Shopping Design   不只注重健康的烹調方式,也關心食材如何取得 加州移民文化濃厚,料理其實沒有一定風格,只要烹調方式對身體健康,食材取得不傷害環境(farm to table),對身體好,對環境好,都可稱作加州料理,這也是「VAST Cali Eatery」做菜自由的地方,店內除了講求有機健康,視覺美感與風味也是重點,一杯鮮豔多汁的「VCE水果果昔」,裡面精心調配了紅肉火龍果、香蕉、全脂牛奶、優格、小麥胚芽、蜂蜜,綿密的口感,每次入口都是自然甜味與香味,滿足又飽足,難怪人氣第一。 圖片提供/VAST Cali Eatery 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 「海洋奇緣」 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 相當上鏡頭的「海洋奇緣」看起來美,吃起來超級清爽,天藍色來自螺旋藻的自然顏色,配上蜂蜜、蜂花粉、穀物、奇亞子、水果們一起吃,營養滿分糖份低,夏天開胃的好選擇。 「肌肉海灘」 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 「肌肉海灘」選用放山雞以舒肥法(Sous Vide)將肉質處理的多汁鮮美,配上滑嫩的美式炒蛋、酪梨、英式馬芬,低熱量高蛋白質,爽口不油膩,最後再吃上水果優格當作小甜點,令人意猶未盡。 「蔻夫塔」 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 「蔻夫塔」則以中東的口袋麵包(Pita)為形式,羊肉排、甜菜根鷹嘴豆泥、希臘黃瓜優格醬為內餡,羊肉沒有腥味,抹上餡料很可口,真心說,吃完「VAST Cali Eatery」的餐點,身心舒暢,完全沒負擔,讓你不自覺對這樣的健康飲食上癮。 2014 年 Sam 把 VAST 品牌帶回台灣,除了想向世界推廣台灣美麗的海岸線,也想參與本地的衝浪文化,舉辦衝浪露營活動、淨灘、甚至...

繼續閱讀 →


茶餐廳也走Fusion風?融合泰式、韓式「美天餐室」走出茶餐廳新食潮

茶餐廳也走Fusion風?融合泰式、韓式「美天餐室」走出茶餐廳新食潮

美天餐室有香港的西多士、菠蘿包,但也有泰國菜、韓國菜,連裝潢都是融合 3 個國家的特色。 最近台北又吹起一股茶餐廳風潮,可是位於雙連捷運站的「美天餐室」不太一樣,因為它雖然有香港的西多士、菠蘿包,餐點卻是以泰國菜、韓國菜為主,連裝潢都是融合 3 個國家的特色,帶來一種新的餐飲文化,但茶餐廳不變的喧嘩吵鬧、熱情活力的用餐氣氛這裡可是有過之而無不及。 老闆Alvin原本從事平面設計,因為幫忙韓國朋友來台開設炸雞店,意外一腳踏入餐飲,「美天餐室」之前,他已在東區經營過「Okey Dokey」韓式創意料理店,在一群韓國朋友的帶領下,他發現韓國餐廳現在流行綜合菜式,一間餐館同時出現東南亞各地的料理,雖然每個國家只有幾道,但選擇很多,深受消費者歡迎,這不禁讓喜愛韓國流行文化的Alvin動起念頭,想在台北同步介紹這樣的飲食趨勢,請來韓國主廚、泰國主廚設計餐單,他則負責平面設計與室內裝潢的發想。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 一開始,Alvin就想以茶餐廳的用餐形態,對他而言,茶餐廳快速,符合時下年輕人的生活態度,既然菜色已經民族融合了,茶餐廳也是可以混搭進來,室內裝潢設定在60~70年代,從字體、菜單、餐具、桌椅、外牆的拱門、馬賽克磁磚、地磚、電視機,都是參考大量資料混合而來的成品。因為提供泰國菜、韓國菜,所以室內擺設的帝王椰子樹、黃椰子樹是泰國常見的植栽,合夥人之一是韓國人,所以格狀的天花板造型出自她的主意,她說老派的有錢人家裏一定長這樣,的確是很費用的做法,看起來有種古色古香,所有設計元素撞擊之後,就形成了「美天餐室」。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 香港茶餐廳最出名的就是西多士,其實就是法式吐司,這裡的「金沙西多士」則是取經泰國的鹹蛋炒花枝,泰國醬料味道比較重,改量後將它包在吐司裡下去炸,切開後,熱騰騰的鹹蛋黃宛如金沙般流了出來,淋上楓糖、小片奶油,吃完真的很有罪惡感,尤其一邊喝著「霜淇淋泰奶」一邊享受,恐怖的平衡。 金沙西多士 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 霜淇淋泰奶 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 「無骨酸奶炸雞」則是發揮韓國強項,雞肉先用配料米酒醃漬,重點在於外面的裹粉比例層序,怎麼炸起來內軟外層脆就是機密了,特別的是,搭配薯片不是薯條,整份吃起來比較不油膩。 無骨酸奶炸雞(左) 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 「打拋豬肉麵」選用日本拉麵,跟一般外面吃到的打拋豬比較不同是,因為是拌麵,所以口感比較濕潤,豬絞肉的嚼勁也比較夠,加了海苔跟小黃瓜,算是集結各國優點吧。 打拋豬肉麵 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 問起Alvin這段時間從韓國朋友身上學到什麼?他說:「他們裝置藝術真的很強,概念很強,也許浮誇呈現,但就是很搶眼,拍起照也好,進來店面也好,很吸睛。」韓國潮流能夠全面席捲而來,他們的整合與企劃能力真是不容小覷,看著絡繹不絕的人潮湧入「美天餐室」,想必新形態的餐飲選擇,已經收服大家的心。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design 美天餐室 DAY DAY HAPPY FOOD地址:台北市中山北路二段84巷6號 02-25216482營業時間:週一~週日 12:00~21:30facebook:美天餐室 Day Day Happy Food

繼續閱讀 →

x
x